Cuprins:
- Experimentul
- Planul jocului
- Căutarea păsării
- Ce zici de părți?
- Deci, ce poți folosi pentru a înlocui o Turcia?
- Evident că am eșuat, dar iată ce am învățat
În urmă cu zece luni, ne-am ridicat și ne-am mutat familia din patru din Los Angeles în Hong Kong. Niciodată nu am trăit în afara SUA din A, a fost o afacere foarte mare pentru cei doi copii și pentru mine să trăim ca expați pentru prima dată. Soțul meu britanic crescuse în Fragrant Harbour (asta este traducerea chineză a Hong Kong-ului), așa că mutarea aici pentru el era practic ca să mă întorc în orașul natal. Până acum, a fost o experiență incredibilă pentru noi toți să trăim în acest oraș plin de viață, interesant și bogat cultural. Este vechi și nou, chinezesc cu rămășițe coloniale și este cultural divers și foarte internațional. Puteți găsi aproape orice în acest oraș. Dar puteți găsi tot ce aveți nevoie pentru a oferi familiei experiența de Ziua Recunoștinței cu care sunt obișnuiți să aibă în State?
Sincer, IDK. Pentru că acesta a fost primul nostru Ziua Recunoștinței pe care am sărbătorit-o în străinătate, nu eram sigur exact cum vor decurge lucrurile. Unde am putea cumpăra ingredientele? Le-ar păsa chiar copiilor mei? Eu as? (Um, spoiler: Bineînțeles că aș face asta.) Ziua Recunoștinței într-un eveniment uriaș în America, dar în gâtul nostru din pădure ciugulit nu sunt atât de jazz despre a face o curcan mare și a răci cu cartofi piure. Deci ce face o fată?
Experimentul
Trăim în inima Asiei, dar din cauza istoriei coloniale, precum și a comunității de expatriați considerabili, încă se poate găsi umplutura lor cu alimente „occidentale”. Scena restaurantului izbucnit este plină de bucătării de orice tip, iar magazinele alimentare oferă o combinație de preferințe chinezești și occidentale. Deși avem tendința de a avea mai mulți prieteni britanici decât americani (mulțumită soțului meu), influența americană este cu siguranță încă destul de vizibilă și suficient de semnificativă pentru a justifica faptul că există câteva „magazine alimentare americane” în jur.
Știind acest lucru, mi-am petrecut viața în săptămânile premergătoare Zilei Turciei, simțindu-mă destul de încrezător că voi reuși să reușesc, sau cel puțin, să-mi dau seama cum să creez Ziua Recunoștinței aici în Hong Kong de care familia mea s-ar bucura ca noi s-a întors acasă în 'Merica. Deoarece într-adevăr nu există nicio acumulare de Ziua Recunoștinței în afara SUA, nu există memento-uri constante pentru a-ți comanda curcanul, niciun fel de cornucopii plasate la întâmplare, care aruncă bomboanele de la Brach's butterscotch la cabinetul medicului și nicio gură de găsit practic oriunde, bine, să zicem doar că începea deja cu un mic dezavantaj.
Turcia sau nu, urma să fac tot posibilul să recreez Ziua Recunoștinței în Hong Kong. A fost posibil? A fost delicios? Iată ce s-a întâmplat.
Planul jocului
Deoarece lucrez cu normă întreagă și de multe ori nu o fac acasă decât seara târziu, nu am prea mult timp să fac cumpărături sau orice alt tip de cumpărături (în afară de weekend-uri). M-am stresat să ajung la magazin pentru a obține tot ce aveam nevoie în timp îndelungat înainte de ziua cea mare, dar nu atât de devreme, încât produsul ar fi tot ofilitor și trist. Majoritatea produselor de care am nevoie sunt importate, ceea ce înseamnă o durată de viață mult mai scurtă.
Căutarea păsării
Spre deosebire de statele din jurul acestei perioade a anului, unde există curcani îngrămădiți în secțiunile frigorifice și înghețate ale magazinului alimentar, singurele curcani pe care le veți găsi aici sunt pachetul ciudat de carne deli, și asta doar uneori. Am descoperit că majoritatea magazinelor alimentare aici nu poartă în mod constant aceleași produse, așa că de la o săptămână la alta, va trebui adesea să schimbați mărcile și aromele sau să faceți doar obiectul complet.
TBH, curcanul nu este un tip de pasăre consumat în mod obișnuit pentru alți expați non-americani. Soțul meu britanic este întotdeauna atât de amuzat când comandăm sandvișuri de curcan sau mâncăm burgeri de curcan când ne întoarcem acasă în State. Speram cu adevărat că magazinele din gâtul meu din oraș vor pune la dispoziție chiar și câțiva curcani pentru a-i satisface pe Yanks, dar nu. Deci, înapoi la tablă de desen! Aș fi nevoit să-mi fac cercetările și să mă uit în continuare.
Ce zici de părți?
Din fericire, am reușit să găsesc cele mai multe lucruri necesare pentru a scoate vasele laterale. M-am încărcat cu câteva pungi cu cartofi bătrâni buni, buni, ca să se bată și chiar am găsit fasole verde și cremă de ciorba de ciuperci pentru caserola. Am găsit chiar și yams. Yams! Mă simțeam bine, chiar un fel de cocoșat. „Nu te încurca cu acest Maestru de Ziua Recunoștinței”, am spus, în timp ce înfige o mână în aer, ținând o sabie de yam care canaliza desene animate vechi He-Man. Oricât de greu am încercat, nu am găsit nici o formă de umplutură. Ar trebui să fac asta de la zero. Și aș vrea. Și pumnul yam a tras din nou.
Deci, ce poți folosi pentru a înlocui o Turcia?
Așa că, între a mula complet la locul de muncă și a nu avea suficienți prieteni americani aici pentru a mă orienta spre trovele de curcan, nu am ajuns la macelaria pe care o găsisem aproape de casa noastră pentru a cumpăra curcanul pe care l-au spus până la o zi înainte sărbătoarea noastră de Ziua Recunoștinței Când am ajuns la magazin, am expirat un oftat: „MULȚUMESC BUNA LEGĂ!”, Când am văzut că mai rămăseseră un curcan. Apoi m-am descurajat din ce în ce mai mult când mi-am dat seama că acea curcan a rămas este o cantitate mare de 20 de kilograme și am aflat că era complet înghețată.
Asta a supt totul, dar probabil aș putea să-l fac să funcționeze dacă aș trece pasărea sub apă caldă pentru a o dezgheța rapid. Și aș forța doar familia mea să mănânce curcan pentru următoarele săptămâni. Și atunci am văzut prețul: 120 USD USD. Da. O grăsime mare de 120 $! Entuziasmul meu de Ziua Recunoștinței s-a stins din ființa mea și am putut simți lacrimi roșii, albe și albastre apărând în ochii mei. Este un curcan sau un ou Fabergé? - Mă întorc imediat, i-am spus măcelăriei din spatele tejghelului și tot am fugit din magazin.
Am fugit repede pe piața străzii, bătrânul meu de 3 ani se prăbușea pe șoldul stâng. M-am gândit: Poate că nu trebuie să fie un curcan, poate trebuie doar să fie un alt tip de pasăre. Cu siguranță, orice alt tip de pasăre va funcționa, nu? Toți vor avea gustul la fel acoperit cu pâine. Poate, poate că pot scoate acest lucru cu un alt curs principal. M-am oprit în fața articulației locale de grătar chinezesc și am examinat puiul și gâștele agățate pe fereastră. Fiica mea a țipat: „Nu e foarte frumos!” Și a început să plângă. De asemenea, am început să plâng și am țipat o serie de cuvinte foarte rele folosindu-mi vocea din interior.
Am mers mai departe pe stradă pentru a privi alte alte opțiuni. Ce zici de o tăietură plăcută de carne? Fiica mea a plâns mai tare. La ce naiba mă gândeam să o iau în această călătorie tristă de înlocuire a curcanului cu mine? - Sunt vacile moarte? Strigă Stella, cerând în mod evident un răspuns. Mă simțeam încet devenind vegetarian. Am distras-o cu o bomboană de Halloween pe care am găsit-o în buzunarul lateral al poșetei și am mers mai departe.
"Peşte. Asta e. Mâncăm pește! ”Am spus în timp ce ne opream în fața unui stand de pește. Și de îndată ce acea propoziție mi-a ieșit din gură, am ajuns la simțurile mele. Doar că gândul la pește și yamuri amestecate împreună m-a făcut să fiu uscat. M-am întors și am început să călătorească în orașul Fabergé Turcia.
Dar acel oraș al Turciei era pustiu. FĂRĂ MAI MULTE TURCIE.
La ce mă așteptam? Undeva nu atât de adânc în interior, știam că există o șansă bună ca cineva să intre și să-și smulgă curcanul imediat ce am plecat. Deci, de ce nu l-am cumpărat și am primit lovitura de a face Ziua Recunoștinței? Probabil din cauza faptului că provocarea de a face cina Ziua Recunoștinței mă pierduse, și aș fi pierdut inspirația de preparare a mesei de curcan undeva între a vedea prețul curcanului și a clipi. Am dus-o în mod obraznic pe fiica mea înapoi în apartamentul nostru și am făcut anunțul:
Nu va fi o cină de curcan anul acesta! Plecăm la cină. ”
Și am fost acolo, primul nostru Ziua Recunoștinței din Hong Kong, cu o masă delicioasă. Părea ciudat de fapt, de fapt. Și am avut-o la un restaurant foarte obișnuit, pe strada de unde locuim. Mâncarea a fost bună, nivelul de stres a fost scăzut și am fost cu toții fericiți.
Evident că am eșuat, dar iată ce am învățat
Știind Ziua Recunoștinței venea fără să ai prea mult hype în jurul ei, era ciudat. Nu existau afișaje de Ziua Recunoștinței la magazine, nici role de curcan de hârtie igienică sau poze de pelerin care veneau acasă de la școală cu copiii, nici circulare de vânzare sau reclame despre Black Friday. A trebuit să ne creăm propria fanfară de Ziua Recunoștinței, pe care nu am reușit să o facem bine, obvi. Ugh. Dar ghicește ce? A trebui să muncim atât de mult pentru a ne recrea sărbătoarea unei vacanțe americane în afara Americii și apoi a avea o experiență complet diferită ne-a făcut MULȚUMIT! Într-adevăr. Mulțumesc pentru tradiții, pentru această nouă aventură care trăiește în afara țării noastre de origine și zona noastră de confort. Ne-a făcut pe toți să ne oprim și să reflectăm asupra motivului pentru care iubim atât de mult vacanța. Și în timp ce ne-am așezat în jurul mesei mici, fără fricțiuni, la locul nostru local cu sumă redusă, ne-am întors pe lista tuturor lucrurilor pentru care am fost recunoscători. „Familia mea!” „Slujba mea!” „Skateboard-ul meu!” „Creioanele mele” „Această sumă slabă!” Și am fost REAL recunoscător când am realizat că nu va mai fi curățat după această masă.
Sigur, Ziua Recunoștinței din acest an nu a fost cu ce eram obișnuiți, dar într-un fel, a fost mai bine pentru că ne-a ajutat să apreciem mai bine sensul real al sărbătorii: practicarea recunoștinței. În timp ce stăteam acolo, urmărind slurp-ul meu de 3 ani în sus cu tăiței și fiul meu scoate o clătită cu scallion în timp ce muzica Canto-pop de sus a cântat deasupra și un tip se plimba purtând o cămașă care spunea: „Wrangler: Seattle of Washington”, eu nu putea face altceva decât să chicotească și să fie fericit.
Banuiesc ca poti fi recunoscator oriunde.
