Am încercat dieta întreagă30 și asta s-a întâmplat

Se pare că aproape peste tot în fiecare zi în care vă transformați, cineva se laudă cu umilință în a face programul Whole30. Este vorba de Instagram și de restul internetului, aparent ca o modalitate pentru ca oamenii să spună lumii cât de sănătoși sunt sau să se mențină motivați pe calea către o viață mai sănătoasă. Chiar dacă nu am fost niciodată una pentru dietele super restrictive, sunt mereu pregătit pentru o provocare și am fost super curioasă să văd despre ce a fost toată supărarea din jurul încercării dietei Whole30. Dacă sunteți curios care este dieta Whole30, este un program menit să vă resetați metabolismul și să vă modelați relația cu alimentele, potrivit PopSugar. Acesta a fost dezvoltat de Melissa și Dallas Hartwig, care au ambele fonduri în nutriție sportivă, kinetoterapie și anatomie.

Premisa dietei, PopSugar continuă, este aceea de a elimina dezechilibrele hormonale, perturbarea intestinului și a grupurilor alimentare inflamatorii, cum ar fi zahărul, produsele lactate, alcoolul, leguminoasele și boabele. Mărturiile utilizatorilor includ totul, de la succesul bătăilor de diabet, pentru a ajuta la tratarea simptomelor diagnosticului de miastenie gravis.

Experimentul

Am decis că timp de o lună, voi face programul Whole30. Aceasta presupune respectarea unui set de reguli super strict: nu există nimic procesat, nici produse lactate și nici cereale și, deoarece programul își propune să abordeze problemele emoționale cu alimentele, nu trebuie să faceți versiuni sănătoase de ceva gustos, cum ar fi Paleo briose sau ceva de genul. Trebuie să vă concentrați pe elementele de bază ale alimentației ca combustibil și, chiar dacă cele 30 de zile nu sunt menite să fie un mod de a mânca pe tot parcursul vieții, trebuie să schimbați modul în care vedeți mâncarea pentru totdeauna.

Iată cum s-a coborât întregul 30 pentru mine.

Saptamana unu

Cu amabilitatea lui Chaunie Brusie

Plecând din dieta Paleo, m-am simțit puternic să intru în întregul meu30, deoarece deja știam cele mai multe „reguli”. Cu toate acestea, Whole30 a fost și mai restrictiv decât Paleo, iar în ziua a doua a primei mele săptămâni din Whole30 m-am trezit de foame. Sincer, m-am simțit de parcă mănânc și pur și simplu nu puteam să mă plin. M-am concentrat să mănânc toate alimentele pe care știam că mă vor umple: ouăle și spanacul au fost întotdeauna go-tos-ul meu, precum și untul de migdale. Încă mai aveam niște mezeluri de casă rămase pe care soțul meu le făcuse din experimentul meu Paleo, așa că a fost uimitor să mă mențin plin. (De asemenea, a fost delicios.)

Făcând întregul 30 până acum m-a învățat, probabil, cea mai importantă lecție pe care am putut-o învăța vreodată despre mâncare: să fiu atent la modul în care mă simt mâncarea.

Până la sfârșitul săptămânii, cu toate acestea, trebuie să recunosc că am făcut o concesie uriașă cu Whole30 - m-am întors să pun jumătate și jumătate în cafeaua mea. Fondatorii Whole30 fac o afacere uriașă în acest sens, dar știi ce? I-am dat drumul de câteva săptămâni și pur și simplu nu-mi place cafeaua neagră. Cafeaua cu un strop de jumătate și jumătate este sincer ca o bucată de rai pentru mine și, în această etapă particulară din viața mea, se simte ca este singurul timp pe care îl am pentru fericire în zilele mele. Nu am nicio dorință să renunț la asta, chiar și pentru 30 de zile. Așa că da, am eșuat imediat în acea parte a întregului 30, dar nici măcar nu mă simt prost. Poate asta spune ceva despre mine și poate eu sunt exact tipul de persoană care are nevoie de Whole30 pentru a-mi rupe atașamentul cu jumătate și jumătate, dar cred că nu vom ști niciodată acum, nu-i așa?

Săptămâna a doua

Cu amabilitatea lui Chaunie Brusie

Dacă observi tema mea Whole30 ca spanac, spanac și mai mult spanac, felicitări, pentru că ai dreptate. Chiar am mâncat spanac cu fiecare masă acum și în mod ciudat, nu mă îmbolnăvesc. Numiți-mi Popeye.

Imediat ce am tăiat produsele lactate, toate aceste probleme au dispărut. Era de necrezut. Chiar am reintrodus brânza în ouăle mele răsturnate, într-o dimineață, doar ca să o testez și, în mod surprinzător, am avut un stomac supărat instant.

Partea cea mai grea despre Whole30 până acum este că la aproape 2 pm la punctul după-amiaza și îmi este în mod constant dorință este ciocolată. Întâmplător, pofta mea de ciocolată părea să coincidă cu orele de somn ale copiilor mei, iar lupta înapoi împotriva dorinței de a săpa în delicioase era aproape absolut imposibilă. Asta este chestia cu această dietă: a nu avea niciunul dintre preferatele mele mă face doar să le doresc mai mult. Și altele. Și altele.

Săptămâna a treia

Cu amabilitatea lui Chaunie Brusie

Trei săptămâni în întregul30 și singurul mod în care supraviețuiesc acestei provocări este prin a deveni complet o creatură a obișnuinței. Nu mă distrează mesele mele. Fără imaginație. Fără emoție. Douăzeci și unu de zile în interior și capsele mele includ: curcan, cartofi dulci, broccoli congelat, spanac, migdale, unt de migdale și somon. Oh, și ouă, evident.

În unele moduri, mâncarea aceleași mâncăruri este mereu un lucru drăguț, pentru că face ușor cumpărăturile și prepararea de masă, dar, pe de altă parte, se suge. Sunt căsătorită cu un bărbat care este un bucătar uimitor. Bătește pizza de casă și ustensile de parcă nu-i nimic, face stoc de pui din oase pentru ciorbă și gătește carne atât de perfect, încât te înnebunești doar mirosind-o. Faptul că simt că am pierdut tot ceea ce face ca oamenii să mă distreze - împărtășind ceva, bucurând mușcăturile - este cel mai rău. Totuși, a face Whole30 până acum m-a învățat, probabil, cea mai importantă lecție pe care am putut-o învăța vreodată despre mâncare: să fiu atent la modul în care mă simt mâncarea.

Acesta se dovedește că este un schimbător de jocuri pentru mine și nici măcar nu exagerez când spun că mi-a schimbat literalmente viața. Mulțumită Whole30, am reușit să tai lactatele (și da, știu, că jumătatea și jumătatea sunt lactate, dar, dintr-un motiv oarecare, nu mă afectează așa cum face brânza și laptele) destul de mult pentru a realiza asta Mă simt complet diferit fără lactate în viața mea. Atâta timp cât îmi amintesc, am avut probleme digestive ciudate - întotdeauna mă simt balonat și am gaze oribile, până la punctul în care întreaga mea familie a făcut mereu haz de mine pentru asta - și de obicei alerg la baie toată zi. Dar imediat ce am eliminat produsele lactate, toate aceste probleme au dispărut. Era de necrezut. Chiar am reintrodus brânza în ouăle mele răsturnate, într-o dimineață, doar ca să o testez și, în mod surprinzător, am avut un stomac supărat instant. Dureri de stomac oribile, gaze; întregii nouă ani. Nu-mi venea să cred, dar se pare că am un fel de intoleranță la lactate și, sincer, nu mi-aș fi dat niciodată seama că nu aș fi fost „forțat” să tai produsele lactate complet.

Nu știu dacă am un nume oficial pentru cum mă simt când mănânc jurnal - unt și jumătate și jumătate nu par să mă deranjeze la fel ca brânza - dar asta poate fi legat de modul în care este lactoza defalcat.

Nu mă interesează să urmăresc un stil de viață sau o dietă super restrictivă, chiar dacă simt că știu exact ce poți și nu poți mânca este util.

Concluzia este că Whole30 m-a învățat să fiu atent la felul în care mâncarea mă face să mă simt și asta s-a simțit ca o lampă care se stinge în creierul meu. Am învățat că pot trăi fără brânză pentru totdeauna (cu excepția feta nu mă supără stomacul, ceea ce este ciudat, dar poate că brânza de capră se descompune diferit?), Nu pot, în niciun caz, să mănânc dovlecei și carne roșie (cu excepția slăninei) mă supără stomacul și îngrozitor. Nu pot mânca hamburger, friptură sau mezeluri prelucrate fără dureri grozave de stomac și indigestie.

Săptămâna a patra

Cu amabilitatea lui Chaunie Brusie

Am făcut-o în ultima săptămână de Whole30 și, deși știam că am încălcat câteva reguli aici și acolo, m-am simțit ca în continuare să pot continua cu părțile bune ale programului. Am ajuns să-mi doresc o mâncare curată, chiar dacă încă m-am străduit să renunț la dulciuri. Sunt destul de mândru de mine pentru că am gătit mai confortabil pentru mine la prânz, ceea ce, înainte de a face Whole30, am considerat întotdeauna o pierdere de timp. Sunt fericit să gătesc pentru copiii mei, desigur, dar pentru mine? S-a simțit întotdeauna ca o risipă. Acum, însă, îmi place să fac ceva care să mă alimenteze tot restul zilei. Mai mult decât să vreau să fac ceva, știu că corpul meu are nevoie de el și sunt fericit să oblig.

Astăzi, deși am terminat „oficial” cu Whole30, urmează în continuare o mulțime de principii ale programului, cu câteva modificări. Încerc să mănânc carbohidrați la o singură masă în timpul zilei și arunc legume oriunde și oriunde pot, ca în salata superioară de tacat de curcan de mai sus.

Whole30 mi-a schimbat viața?

Cu amabilitatea lui Chaunie Brusie

Chiar dacă nu am completat dieta Whole30 așa cum trebuie, tot simt că am învățat multe doar încercând. Pentru a fi perfect sincer, nu mă interesează să urmăresc un stil de viață sau o dietă super restrictivă, chiar dacă simt că știu exact ce poți și nu poți mânca este util. Poate că toate aceste tendințe către o dietă foarte restrictivă sunt menite să fie un instrument pentru a zdruncina modul în care gândim despre alimente și relația noastră cu alimentele, astfel încât, în cele din urmă, suntem cei care controlăm. Dar cine știe! Simt că alimentația restrictivă ia decizia din mâinile tale, deci nu ai „alegere” și nu sunt în totalitate sigur că sunt la bord.

Dar pentru mine, având ocazia să fiu eliberat de durerea oribilă și problemele de stomac cu care m-am ocupat, atât timp cât îmi amintesc, m-am simțit prea bine ca să fie adevărat. Sunt uimit că un lucru atât de mic ar putea face o diferență atât de mare în viața mea și, chiar dacă am jelit pierderea brânzei și a înghețatei, știu, de asemenea, că modul în care mă fac să mă simt, pur și simplu nu merită. Poate că am eșuat Whole30 doar puțin, dar tot simt că ceea ce am câștigat este cu atât mai important.