Adulții și copiii au mai multe caracteristici comune decât ai putea crede. Caz mai potrivit: ambele grupe de vârstă nu pot rezista la o gustare bună. Indiferent dacă familia ta are legătură cu dulciurile sau dacă puiul tău preferă mâncarea sărată între mese, cei mai mulți părinți ar fi de acord că gustările fac totul mai bun. Dar pe cât de uimitoare pot fi gustările, ele pot complica și obiceiurile alimentare sănătoase, mai ales când vine vorba de copii. Vestea bună este un nou studiu a descoperit că obiceiurile de gustare ale copiilor ar putea fi genetice și ar putea ajuta familiile care doresc să își stabilească și să atingă obiective de sănătate pe termen lung.
Dacă ai observat vreodată că tu și copilul tău preferă chipsurile decât înghețata, probabil că nu este o coincidență. Un studiu recent publicat în „ Nutrients” susține că obiceiurile de gustare ale copiilor sunt legate de genetică și pot fi reduse la trei variante genetice, potrivit științelor de inginerie genetică și biotehnologie. O variantă genetică este o modificare a secvenței ADN a unei persoane, potrivit lui Genos și este ceea ce face ca fiecare persoană să fie unică. O variantă poate determina ceva la fel de simplu ca culoarea ochilor unei persoane sau poate determina dacă o persoană este predispusă la o anumită boală, de exemplu. În cazul acestui studiu, cercetătorii de la Universitatea din Guelph au analizat trei variante genetice posibile legate de gust: „preferință dulce, sensibilitate la gust gras și aversiune la legumele cu frunze verzi amare”, potrivit Science Daily.
Pe parcursul a trei zile, cercetătorii au urmărit zilnic obiceiurile alimentare ale 47 de copii cu vârste cuprinse între 18 luni și 5 ani, potrivit Yahoo, și au stabilit că 80 la sută din grup au purtat cel puțin unul dintre cele trei genetice. variante. În plus, cercetătorii au analizat saliva fiecărui individ pentru a-și determina profilul genetic al gustului.
Nu este surprinzător, majoritatea copiilor au avut varianta dinților dulci și acest grup a gravitat spre alimentele încărcate cu zahăr. Destul de interesant, cercetătorii au descoperit că copiii cu această variantă genetică consumau alimente zaharoase mai ales seara. Copiii cu varianta de sensibilitate la gustul adipos au optat pentru gustări cu un conținut mai mare de grăsimi (gândiți chipsuri sau prăjituri încărcate cu calorii goale), în timp ce participanții cu aversiune la legume au apelat și la tratamente cu densitate energetică mai mare. Alimentele cu densitate energetică mai mare sunt elemente care conțin procente mai mari de grăsimi și zahăr sau, așa cum îmi place mie să mă gândesc la asta, alimente care îți oferă un impuls frumos de energie înainte de a te prăbuși (de asemenea, comă alimentară).
Elie Chamoun, cercetător la studiu și doctorat. candidat la Departamentul de Sănătate Umană și Științe Nutriționale din cadrul Universității din Guelph, consideră că rezultatele pot fi identificate în știință. Copiii cu sensibilitate la gust gras, de exemplu, ar putea avea o „sensibilitate orală scăzută” la „alimentele grase”, și s-ar putea să nu o poată simți atunci când o exagerează în acest domeniu, potrivit Neuroscience News.
Dar ce înseamnă aceste descoperiri de fapt? Nu este neapărat să crezi că copiilor le place junk food, nu?
După cum se dovedește, acest studiu este destul de inovator. Dacă se confirmă o legătură concretă între genetică și gust, s-ar putea elabora un test pentru a determina varianta gustului genetic al copilului. Cunoașterea variantei copilului tău te-ar putea ajuta să înțelegi mai bine obiceiurile lor alimentare și cu ce tip de mâncare.
Chamoun a spus despre beneficiile potențiale ale testului, potrivit Science Daily:
Acesta ar putea fi un instrument valoros pentru părinții care ar putea dori să adapteze dieta copiilor în consecință. De exemplu, dacă știi că copilul tău are o dorință mai mare de alimente dulci bazate pe genetica lor, s-ar putea să fii mai probabil să limitezi sau să reduci accesibilitatea lor la acele alimente din casă.
Între timp, ar putea fi benefic să vă analizați propriile obiceiuri de gustare în comparație cu copilul dumneavoastră. Dacă observați un model, s-ar putea ca voi să împărtășiți o variantă a gustului genetic. Și dacă stabiliți că amândoi nu sunteți fani ai legumelor, de exemplu, probabil că veți înțelege mai mult data viitoare când copilul dvs. se va plânge că a mâncat broccoli, deoarece există șanse mari să fie vina științei.
Desigur, acest studiu nu este menit să rușineze persoanele care iubesc mâncarea nesărită sau le plac gustările. Intenția lui Chamoun este de a le oferi părinților o înțelegere mai informată a obiceiurilor alimentare ale copiilor lor și de a-i ajuta să-și stabilească obiective de sănătate pe termen lung, dacă acest lucru este interesat să facă. Cu cât știți mai multe, nu?
Vedeți noua serie video a lui Romper, Bearing The Motherload , în care părinții care nu sunt de acord cu diferite părți ale problemei stau cu un mediator și vorbesc despre cum să vă susțineți (și nu să judecați) perspectivele parentale ale celuilalt. Noile episoade se difuzează Luni pe Facebook.
