Cu excepția cazului în care v-ați oprit de pe social media, ați dat peste hashtag-ul #SaltBae și meme la un moment dat în ultima săptămână. „Salt Bae” este porecla pentru Nusret Gökçe, bucureșteanul bucătar turc și proprietar al Nusr-Et Steakhouse, un lanț de restaurante din Turcia și Dubai, care a devenit faimos pe internet pentru modul în care își sare carnea. Dar acel videoclip pe Instagram care i-a câștigat titlul de Salt Bae este unul dintre sutele pe care le-a postat de-a lungul anului. De fapt, majoritatea celor mai bune postări de pe Salt Bae sunt la fel de gură.
Ca să fiu sincer, nu sunt un fan al cărnii roșii, dar urmărind felul în care Gökçe se pregătește este suficient pentru a-mi pune sub semnul întrebării preferințele. De fapt, postările de Instagram ale lui Gökçe sunt suficiente pentru a mă face să mă gândesc cum simt despre gătit. Sigur, îmi place să gătesc. Sunt OK la asta. Dar Salt Bae transformă o simplă pregătire pentru masă într-o experiență senzuală - naibii, spirituală. Nu este un lucru pe care l-ai putea simți în timp ce perusezi toate rețetele despre cum poți face versiunea de risotto a lui Gordon Ramsey. Iată doar cinci postări care să îmi demonstreze părerea.
Aceasta este una dintre cele mai recente postări ale lui Gökçe pe Instagram. S-au acumulat peste 5, 7 milioane de vizualizări până acum. În videoclip, Gökçe ne duce prin ceea ce a numit „arta cărnii”. Bătește placa de câteva ori, o trântește pe blocul roșu de măcelar, se taie în coaste și se procedează la crearea magiei alimentare. La sfârșit, Gökçe își îndeplinește mișcarea de „sărare a cărnii” care l-a lansat în stardomul de internet. Și acum mi-e foame.
Această postare de acum șase săptămâni nu are nicio legătură cu sarea, carnea sau preparatul alimentelor, dar a primit peste 90.000 de vizualizări din această scriere. Acest lucru se poate întâmpla pentru că Salt Bae privește atât de liniștit în această fotografie pitorească pe care a făcut-o în timp ce se afla la Istanbul. Și fanii lui par să fie de acord. O persoană chiar a comentat: „Aspectul său poate face fetele însărcinate”.
Există un motiv pentru care James Corden, gazda emisiunii The Late Late Show, s-a îndrăgostit de Salt Bae. Este din cauza postărilor de genul acesta, unde Gökçe ne arată în modul cel mai carnal - da, carnal - cum se face o patiserie turcească coaptă. Acest videoclip a fost postat acum aproape trei luni și a acumulat deja două milioane de vizualizări.
Dezvăluire completă: nici eu nu sunt un fan burger (știu, sacrilegiu). Dar acest turn de carne și brânză grasă mă face să îmi doresc să urc în traista mea și să ajung la cel mai apropiat Burger In-N-Out pentru un stil animal dublu-dublu. De fapt, mă voi întoarce …
Sunt alergic la alune și la toate tipurile de nuci. Sunt de mai bine de 20 de ani. A trecut atât de mult încât am uitat ultima dată când am consumat de fapt o castană (Crăciunul din 1995, probabil). Dacă m-aș fi vindecat magic de alergia care-mi pune în pericol viața - și incomod - nu aș ști ce să fac. În mod clar, aș avea nevoie de Salt Bae pentru a-mi arăta calea. (OK, aș ști să mănânc o nucă dacă aș putea face acest lucru fără ca corpul meu să se revolte împotriva mea, dar aș dori totuși ca Salt Bae să fie tot Ghost despre asta.)
